为进一步提升滦州西收费站食堂管理水平,提高菜品质量,让员工在单位期间不仅能吃得饱、更要吃得好,切实打造职工满意食堂,12月8日上午,滦州西收费站召开伙委会工作会议,伙委会由办公室主任王锵主持值班站长邹丽云、伙委会成员参加。
伙委会上,参会成员畅所欲言,提出了多条意见和建议,内容涉及了食堂管理、菜品种类、菜品口味等等。会议要求,一是做好食堂卫生清洁工作,每周开展大扫除,保证食堂卫生干净无死角,为职工营造干净整洁的就餐环境;二是认真负责,严把食品采购关。食堂管理员要严把食材入库关,保证临期、过期食材不进厨房。三是继续加强食品留样管理,落实72小时饭菜留样制度,做好食物源头控制,确保食物健康。四是加强库房管理,分类存放生熟食品。调整菜品营养膳食搭配,保证职工吃到可口的饭菜。
此次会议为改进食堂管理工作提供了事实依据,使食堂管理工作水平得到进一步提高,为职工打造健康、满意的食堂奠定了坚实的基础。